Pure Morin-reep met Criollo uit Guasare Venezuela. Eerst cacao, dan zurig fruit, met bloemige finish.
Categorieën : Chocolaterie Morin
SKU : CAC-CHO-530
Guasare-cacao groeit in het noorden van Venezuela bij de Guasare-rivier. Morin houdt hem strak op 70% puur. De smaak begint op cacao. Daarna komt zurig fruit. De finish is floraal. Fijn voor jou als je elegant puur zoekt.
Geef elk stukje tijd. Eerst smelten, dan pas kauwen. Past bij lichte thee en witte bloemhoning. De inhoud van 100 g is precies voor een avond proeven met twee. Het gewicht blijft handzaam om mee te nemen.
Breekbaar in nette vierkanten. Daardoor deel je makkelijk uit. De verpakking houdt de bloemige neus vast. Als cadeau naast een Venezolaanse Occumare leuk om te vergelijken. Voor truffel met jasmijn of honing is dit een sterke basis. Melk voeg je dan zelf toe via room. Bestellen met een tweede reep maakt het verschil pas echt duidelijk.
Zeldzame Guasare Criollo voor cacao met bloemige finish
Opbouw van cacao naar zurig fruit voor gelaagd proeven
Nette breek voor delen en proeverij
Smaak: Cacao, zurig fruit, floraal
Inhoud: 100 g reep pure chocolade
Gebruik: Proeven, combineren met thee, truffel maken
Cacaoras: Criollo
Herkomst: Venezuela, Guasare
Allergenen: Kan sporen van melk, noten en sesam bevatten
Cacaogehalte: 70%
Voedingswaarde per 100 g: 588 kcal, vet 40,5 g, koolhydraten 37,1 g, eiwit 7,9 g
Verkoper: Cacaotruffel
Nee, het is een lichte bloemtoets in de afdronk, geen zeep of parfum.
Kies een zachte fruitige wijn. Zware tannines drukken de bloem weg.