Morin Venezuela Sur Del Lago 70% pure chocolade 100g plantaardig

Morin maakt deze reep van cacao uit Zulia, ten zuiden van het Meer van Maracaibo. De smaak blijft plantaardig en fris, met lichte zurige tonen in de afdronk. Voor jou fijn bij koffie of als klein stukje puur na het eten.

Wanneer past deze Venezolaanse reep bij jou

Bestellen doe je voor proeven en vergelijken van origine. De melange van Criollo, Pajarito en Trinitario geeft een zachte cacaobasis zonder zware bitterheid. Eet een blokje op kamertemperatuur, dan komen melk-vrije aroma’s het beste los. Ook leuk als cadeau voor een puur-liefhebber.

Samenstelling en herkomst om te weten

De bonen komen van plantages rond Mérida en worden ter plekke gefermenteerd en gedroogd. Morin verwerkt ze tot een reep van 100g met 70% cacao. Het gewicht past bij rustig gebruiken over meerdere dagen.

Zo bewaar je de verpakking goed

Bewaar de reep droog en koel, rond 16-18 graden. Sluit de verpakking na openen weer goed om aroma te houden. Truffel of melk voeg je zelf toe in desserts; deze reep smelt ook prima voor een dunne ganache.