Chocolaterie Morin Chanchamayo 63% BIO pure chocolade blok 1kg citrus

Chocolaterie Morin haalt hier citrus uit de bonen. Dit puur blok weegt 1 kg. Je hakt het voor mallen, truffel en bakken. De inhoud geeft veel porties. Bio Criollo uit centraal Peru.

Je betaalt nu minder dan de vergelijkingsprijs van 26 euro. De verpakking beschermt tegen licht en vocht. Bestellen voor jou of als cadeau voor wie puur waardeert.

Waar dit blok sterk in is

Ganache, brownies en mousses krijgen frisheid. 63% blijft smeltbaar en goed te tempereren. Combineert met sinaasappel en noten.

Voor wie dit blok klopt

Voor regelmatige bakkers en makers. Hak grof voor smelten, fijn voor garneren. Check je voorraadplek voor 1 kg. Melk proef je hier niet, dit is echt puur.

Waarom deze herkomst fris smaakt

Bonen uit de Andes-uitlopers, onder hoge schaduwbomen. Vochtig bos, geen irrigatie. Gezamenlijke fermentatie houdt het aroma helder.