Feliu Chocolate Origen Soconusco 70% cacao couverture 1,5 kg suikervrij

Feliu Chocolate maakt deze Soconusco 70% met cacao uit Chiapas. Je proeft krachtige cacao met duidelijke zuren. Zoet is hij nauwelijks. Voor jou als je melk en suiker wilt mijden maar wel volle chocoladesmaak zoekt. Je bespaart met deze verpakking van 1,5 kg ten opzichte van 69,25 euro.

Waarvoor je hem gebruikt

Bedoeld om te smelten. Grote lunetten van 8 gram smelten gelijkmatig in de pan of au bain-marie. Geschikt voor truffel, ganache, brownies, glazuur en suikervrije drank. Direct uit de zak bij de koffie kan ook. Hij is gezoet met erythritol en monniksfruit, dus geschikt bij een suikerarme leefstijl.

Zo past hij bij jouw keuken

Voor thuisbanket en kleine professionele batches. De inhoud van 1,5 kg geeft veel porties. Het gewicht per druppel maakt doseren simpel. Check voor je bestelt of je pure 70% zonder suiker zoekt, geen melk of witte variant. Als cadeau voor een suikervrije eter past hij ook.

Wat de samenstelling doet

Alleen cacaobonen, cacaoboter, erythritol en monniksfruit. Geen suiker, toch een laag glycemisch profiel. De Forastero-Criollo melange uit Soconusco geeft bitter en friszuur. Koel en fris verdraagt hij tempereren goed.

Smelten en bewaren

Hak de tabletten eventueel kleiner voor sneller smelten. Verwarm rustig en roer. Bewaar de verpakking droog, koel en donker, goed gesloten. Bestellen doe je met een droge voorraadpot in gedachten.