E-mailsupport@cacaotruffel.store
1
Je winkelwagen is leeg
Subtotaal
Korting bij 2 of 3 stuks
Couponkorting
Verzending
Nog 2 artikelen voor je gratis truffel.
Gratis truffel (gratis)
Totaal
Feliu Chocolate Origen Soconusco 100% couverture in een zak van 1,5kg. Pure chocolade zonder suiker om te smelten en te bakken.
Categorieën : Origen Soconusco
SKU : CAC-ORI-591
Voor grote hoeveelheden kies je deze zak. Dezelfde 100% cacao uit Soconusco als de reep, nu als couverture van 1,5 kg. Gemaakt van direct ingekochte bonen tegen een eerlijke prijs. Je voordeel is nu €69,25 naar €48,29. Ideaal als je vaak tempereert, mouleert of ganache draait.
De massa smelt gelijkmatig en vloeit mooi door. Gebruik hem voor bonbons, mousses, glazuur of warme drank. Omdat er geen suiker in zit, bepaal je zelf de zoetheid van je recept. Reken op een uitgesproken cacaosmaak met amandel en rood fruit.
Forastero-Criollo uit Chiapas. Alleen cacaobonen als ingrediënt. Door fermentatie en branding blijft een lichte frisheid voelbaar. Per oogst kan het aroma iets wisselen.
Sluit de zak na gebruik goed. Donker bewaren bij stabiele kamertemperatuur. Smelt au bain-marie in delen, dan klontert de couverture minder snel.
grote zak van 1,5 kg voor vlot smelten en tempereren
alleen cacaobonen, dus zelf zoetheid bepalen
direct ingekocht bij boeren in Chiapas
Inhoud: 1,5 kg couverture
Gebruik: smelten, bakken, drank, bonbons
Verpakking: zak
Cacaogehalte: 100% cacao
Cacaomelange: Forastero-Criollo
Ingrediënten: cacaobonen
Herkomst cacao: Soconusco, Chiapas, Mexico
Verkoper: Cacaotruffel
Ja, dezelfde 100% Soconusco-massa. Alleen in een grote zak om mee te werken.
Voor bonbons met glans wel. Voor ganache of drank volstaat zorgvuldig smelten.
Heftig puur zo los, even proberen nog.
