Malmö Mästarcouverture Deep Milk 46% melkchocolade 2,5kg

Diepte in melk, dat is het idee. Deze mästarcouverture van Malmö Chokladfabrik combineert volle cacao met zachte karamel, malt en room. Met 46% cacao smaakt hij rijker dan gewone melk. Bean to bar gemaakt, dus van boon tot reep in eigen hand. De inhoud van 2,5kg past bij serieus gebruik. Van €136,27 naar €82,85.

Wie ermee werkt

Voor jou als je bonbons giet. Of repen tempereert. Of desserts afwerkt. Check je werkwijze: echte couverture vraagt tempereren voor glans en kraak. Smelt rustig au bain-marie. Het gewicht van 2,5kg houdt je doorlopend aan de gang zonder steeds bij te bestellen.

Waarom de samenstelling telt

Rietsuiker, cacaoboter, volle melkpoeder, cacaobonen en bourbonvanille. Biologisch. Vrij van noten, soja, gluten en palmolie. Hoog cacaobotergehalte geeft vloeibaarheid. Dunne overtrek lukt. Vormen lossen schoon. Bewaar de verpakking droog en geurvrij, cacao neemt geur snel op.