Chocolaterie Morin Panama Dabaiba 63% chocoladereep 100g bio

Chocolaterie Morin noemt deze smaak houtachtig met gedroogd fruit. Je proeft appel en groene amandel in een milde 63% puur. De inhoud is 100g, dus fijn om te proberen of cadeau te geven. De verpakking houdt de reep goed vers tot gebruik.

Wanneer past deze pure reep voor jou

Deze melk-vrije pure chocolade past bij koffie, bij het bakken van een milde ganache en bij proeven naast een zwaardere 70%. Kies hem als 63% jouw grens is. Hou je van bitter en krachtig, dan is Quetzal 70% meer voor jou.

Waar de cacao vandaan komt

De bonen komen van een coöperatie uit Panama. Trinitario en Criollo, geteeld in een tropisch bosreservaat. Elke boer fermenteert en droogt op de eigen boerderij.

Zo bewaar en gebruik je de reep

Breek wat je nodig hebt en vouw de verpakking weer dicht. Bewaar koel en droog. Smelt au bain-marie voor truffel of glazuur.