Black Jaguar El Tuma Chocoladereep 82% puur Nicaragua

Afdronk lang en droog typeert deze Black Jaguar reep van 82% cacao uit El Tuma. Bean-to-bar gemalen van hele boon geeft het gewicht een stevige beet en diepe cacaotoon. Puur proeven doe je in kleine stukjes bij zwarte koffie. Bestellen loont voor voorraad, want de verpakking blijft compact in je lade.

Hoe deze reep uit Nicaragua het beste tot zijn recht komt

Proef op kamertemperatuur en laat een blokje langzaam smelten voor fruitige en nootachtige tonen uit Matagalpa. Rasp de inhoud door desserts waar minder suiker gewenst is. Vermijd koelkastkou vlak voor proeven, dat dempt aroma.

Check vooraf of 82% bij je past

Gewend aan extra puur met weinig suiker? Dan voelt deze inhoud gebalanceerd bitter. Kom je van melk, start met een kleiner stukje naast iets zoets. Ingrediënten zijn cacaobonen, cacaoboter en rietsuiker, biologisch.

Breken, bewaren en genieten

Breek aan de inkepingen en vouw de verpakking telkens terug. Donker en droog onder 18 graden houdt de glans en knak vast. Gebruik restjes gesmolten in ganache.